微波萃取儀技術(shù)是利用微波的熱效應(yīng)對(duì)樣品及其有機(jī)溶劑進(jìn)行加熱，從而將目標(biāo)組分從樣品基體中分離出來的一種新型分離技術(shù)。與傳統(tǒng)萃取技術(shù)相比，微波萃取技術(shù)具有許多*的優(yōu)點(diǎn)，被譽(yù)為“綠色萃取技術(shù)”，并已成為實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化的主要關(guān)鍵技術(shù)之一。

　　微波萃取主要是利用微波強(qiáng)烈的熱效應(yīng)，但微波加熱方式不同于傳統(tǒng)的加熱方式。在傳統(tǒng)的加熱方式中，容器壁大多由熱的不良導(dǎo)體制成，熱由器壁傳導(dǎo)至溶液內(nèi)部需要一定的時(shí)間；此外，液體表面氣化而引起的對(duì)流傳熱將形成自內(nèi)而外的溫度梯度，因而僅一小部分液體與外界溫度相當(dāng)。而微波加熱是一個(gè)內(nèi)部加熱過程，它不同于普通的外加熱方式將熱量由外向內(nèi)傳遞，而是同時(shí)直接作用于內(nèi)部和外部的介質(zhì)分子，使整個(gè)物料被同時(shí)加熱，即為“體加熱”過程，從而可克服傳統(tǒng)的傳導(dǎo)式加熱方式所存在的溫度上升較慢的缺陷。

　　微波萃取離不開合適的溶劑，因此微波萃取可作為溶劑提取的輔助措施。溶劑提取法是根據(jù)中草藥中各種成分在溶劑中的溶解性能差異，選用對(duì)有效成分溶解度大，而對(duì)無效成分溶解度小的溶劑，將有效成分從藥材組織內(nèi)提取出來。采用微波協(xié)助提取，可以使溶劑提取過程更為有效。

　　當(dāng)被提取物和溶劑共處于快速振動(dòng)的微波電磁場(chǎng)中時(shí)，目標(biāo)組分的分子在高頻電磁波的作用下，以每秒數(shù)十億次的高速振動(dòng)產(chǎn)生熱能，使分子本身獲得巨大的能量而得以掙脫周圍環(huán)境的束縛。當(dāng)環(huán)境存在一定的濃度差時(shí)，即可在非常短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)分子自內(nèi)向外的遷移，這就是微波可在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到提取目的的原因。

　　微波萃取技術(shù)在中藥提取的研究方向：

　　1.加強(qiáng)微波萃取的基礎(chǔ)理論研究

　　雖然許多研究者對(duì)微波萃取植物組織中的天然產(chǎn)物的機(jī)理進(jìn)行了大量的研究，但由于基體物質(zhì)和被萃取物質(zhì)的復(fù)雜性，在萃取機(jī)理方面仍有許多工作要做。今后應(yīng)特別注重微波作用下的傳質(zhì)機(jī)理研究，并建立描述微波萃取過程的熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)模型，這對(duì)微波萃取設(shè)備的開發(fā)和過程的優(yōu)化設(shè)計(jì)是至關(guān)重要的。此外，迄今為止，有關(guān)微波萃取技術(shù)用于提高中藥有效成分的含量或收率以及縮短提取時(shí)間方面的報(bào)道很多，但有關(guān)微波對(duì)中藥有效成分的藥理作用和藥物療效影響的研究則少有報(bào)道，這方面尚有許多工作要做。

　　2.微波萃取過程的工程化研究

　　有關(guān)微波萃取技術(shù)提取中藥有效成分的報(bào)道很多，但大多數(shù)微波萃取過程還停留于實(shí)驗(yàn)室小樣品的提取及分析，所用設(shè)備較為簡(jiǎn)陋，許多甚至還在使用家用微波爐，因而不能提供工業(yè)化生產(chǎn)所需的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。今后應(yīng)加強(qiáng)微波萃取過程的放大研究及其配套設(shè)備的開發(fā)，以推動(dòng)微波萃取過程的工程化。